CHE COSA OCCORRE:
12 fettine di bresaola;
150 gr di gorgonzola;
50 gr di burro;
prezzemolo.
COME SI PROCEDE:
In una terrina mantecate il burro e il gorgonzola utilizzando un cucchiaio di legno. Stendete le fettine di bresaola su un grosso piatto da portata quindi spalmate la crema di formaggio su ciascuna. Arrotolate ogni fetta a sigaro, inserendo alle estremità il prezzemolo tritato. Servite i rotolini di bresaola su un piatto da portata.